Segafredo Storia, tutta la storia del caffè dai chicchi alla tazza mappata dalla blockchain di IBM

Da dove arriva il caffè che stiamo bevendo? Dove e come è stato coltivato e come è stato trattato in tutte le fasi della filiera sino ad arrivare nelle mani del cliente? Nel caso di Segafredo Storia di Massimo Zanetti Beverage Group per scoprirlo basta inquadrare il QR Code presente sulla confezione, che mostrerà tutte queste informazioni, acquisite tramite la piattaforma blockchain di IBM. 

IBM Blockchain e Farmer Connect App per garantire la tracciabilità del caffé Segafredo Storia

La produzione del caffè Segafredo Storia coinvolge 51 agricoltori dell'Honduras, che collaborano con Segafredo per realizzare un prodotto di qualità rispettando l'ambiente, tanto che il programma è certificato dai programmi Rainforest Alliance e Organic. Per garantire una maggiore trasparenza sull'origine del prodotto, è stato sviluppato il progetto Farmer Connect, che fa leva sulla piattaforma IBM Blockchain per fornire informazioni dettagliate su ogni passaggio della filiera. Il risultato è un QR Code presente sulle confezioni: inquadrandolo con lo smarpthone, verrà mostrata una mappa interattiva che mostrerà l'intero viaggio del caffè, a partire dalla regione di coltivazione per arrivare al confezionamento, passando dalla spedizione fino alla torrefazione. 

“Da sempre, dietro la preparazione di ogni caffè si celano la passione, l’impegno, la professionalità e la serietà che impieghiamo quotidianamente al fine di garantire un’esperienza unica e di offrire un caffè di qualità, prodotto nel rispetto delle persone, delle comunità e dei territori" - spiega Massimo Zanetti, Presidente e Amministratore Delegato di Massimo Zanetti Beverage Group - "La qualità dei nostri prodotti è alla base del rapporto di fiducia con i nostri consumatori in tutto il mondo: grazie all’implementazione di sistemi in grado di monitorare ogni fase della catena del valore, assicuriamo piena tracciabilità e trasparenza. E oggi, grazie alla piattaforma Farmer Connect, che utilizza la tecnologia IBM Blockchain, siamo in grado di affinare ulteriormente il controllo sulla supply chain e di contribuire allo sviluppo di prodotti sempre più sostenibili. La nostra presenza internazionale ci rende consapevoli della potenziale influenza che possiamo generare nella promozione della cultura della sostenibilità lungo tutta la catena del valore; per questo  intendiamo fare del nostro meglio per ridurre il nostro impatto ambientale e favorire uno sviluppo sostenibile. Segafredo Storia non è solo una nuova e innovativa serie di prodotti, ma rappresenta un simbolo dei valori del Gruppo. Abbiamo sempre creduto che l'integrazione della filiera, dalla pianta alla tazzina, possa garantire oltre a qualità eccellente, etica e attenzione all'ambiente".